La personal cook...
è una cuoca professionista che si occupa personalmente della preparazione, nella cucina di casa Vostra o della Vostra Azienda, se attrezzata, di pranzi o cene o brunch per Voi e per i Vostri ospiti, per un giorno, una settimana o più giornate e provvede a fare la spesa.
Quando...
- Vuoi organizzare una cena di lavoro e non hai tempo?
- E’ il tuo compleanno, vuoi organizzare il tuo Party e non sai dove cominciare e hai ancora 1000 cose da fare?
- Vuoi organizzare un "Office Party" per la tua promozione o per il tuo compleanno?
- Vuoi preparare una cena a sorpresa per la/il tua/o compagna/o?
- Party per "Eventi" con preparazioni di Finger Food, Tapa e altro
- Vuoi organizzare una serata diversa?
Possiamo organizzare degli incontri di cucina personali e personalizzati o un Party con i tuoi amici dove unire il divertimento di una "classe di cucina" e il piacere della condivisione del cibo preparato a casa tua dove ognuno potrà sperimentare la propria abilità collaborando alle preparazioni.
Un modo nuovo per incontrare gli amici che ami avere intorno nel relax di casa tua.
E ancora...
Home economist
- Vuoi "conoscere" la tua cucina? Affrontare il "forno" e conoscere gli attrezzi indispensabili per cucinare e il loro utilizzo?
Imparerai a muoverti nella "tua cucina", ad ottimizzare i tempi, gli attrezzi e la dispensa.
Sottoporrò alla tua attenzione delle preparazioni per creare il menù scegliendo dei piatti adatti per l'occasione e per il tuo badget.
Ti presenterò un elenco di cibi per sapere se hai delle preferenze e/o delle intolleranze.
Personal trainer
Per gli incontri di cucina non è necessario che tu sappia già cucinare, affronteremo le preparazioni più semplici.
Affronteremo lo sviluppo delle ricette organizzando la cucina e le preparazioni passo dopo passo.
Incontri di cucina per realizzare delle preparazioni con quello che abbiamo in dispensa o nel frigo (della serie… "non lasciamoci prendere dal panico").
Barman
Incontreremo il magico mondo dei cocktails, i distillati, i liquori, i succhi, gli sciroppi…gli ingredienti necessari per creare un cocktail, le classificazioni: pre-dinner, after-dinner, long drink e altro.
Impareremo a utilizzare lo shaker o il mixing glass e tutti gli accorgimenti per preparare un ottimo cocktail.
Chi sono...
Sono Anna Grazia Ballerini, da 14 anni mi occupo di cibo come Home Economist e Food Stylist.
Ho scritto e realizzato ricette per settimanali e mensili di settore e femminili:
- Anna
- A Tavola
- Sale & Pepe
- Pratica
- Vera
- Buona Cucina
Prima donna italiana Barman Professionista. ( iscritta all'associazione A.I.B.E.S.)
Svolgo una consulenza per lo sviluppo e la realizzazione di ricette e co-chef per il wine bar "ALISEO OSTERIA" & "AMORINA" a Brooklyn ( NY ) - 665 Vanderbilt Ave.
Ho frequentato, a Milano, dei corsi di cucina nella scuola de "La Cucina Italiana" e, nel 1994, un corso di specializzazione per food stylist a New York / CULINARY INSTITUTE OF AMERICA-FOOD STYLING - C.I.A.
La mia passione e ricerca con e intorno al cibo continua con entusiasmo.
Mi piace sperimentare e esplorare l'alchimia che danno i colori, i profumi e i sapori dei cibi di ogni stagione e fondere i sapori etnici alla cucina italiana.
Come personal cook propongo una cucina creativa preparata con ingredienti di stagione , il profumo delle erbe aromatiche fresche e spezie.
Menù a base di pesce o di carne, cucina mediterranea, fusion, etnica o vegetariana per…una cena a due, un party di compleanno o una cena di lavoro accompagnati da cocktails classici e di fantasia: pre-dinner, after-dinner, long drinks alcoolici o analcoolici.
Come contattarmi...
Puoi contattarmi all'indirizzo mail: annagraziaballerini@tiscali.it
cell: 348-8924591